Tarator Soslu Hamsi Kızartma Tarifi

Temizlediğimiz hamsileri soğuk suyla güzelce yıkayıp kurutun. Kuruduktan sonra tuz ve karabiber serpip buzdolabına kaldırın.

Tempura sos için bütün malzemeleri buzdolabında 1 saat bekleterek soğutun. Bir tencereye unu eleyin. İçine soda, tuz, karabiber, paprika atarak karıştırın. Kıvam aldığında önce balıkları sadece una daha sonra da hazırladığımız tempura sosuna batırın.

Derin ve kızgın fındık yağında 1-1.5 dakika kadar kızartın. Tarator için İçim Süzme Yoğurdu tüm kalan malzeme ile karıştırın.

Homojen bir kıvam elde ederek hamsi tempura ile birlikte servis edin.