Geleneksel İtalyan Risotto Tarifi

Et suyunu geniş bir sos tenceresine koyarak kaynatın.

Pirinci ilave ettikten sonra tekrar kaynama derecesine getirip altını kısın ve 20 dakika düzenli karıştırarak ağır ateşte pişirin.

Tencereyi ocaktan alarak içine İçim Kaşar peyniri, İçim Tereyağı ve trüfü ekleyin. Deniz tuzuyla tatlandırın.

Üzerini kapatarak 4 dakika dinlenmeye bırakın ve sonra tekrar karıştırın.

Üzerine biraz muskat rendeleyerek sıcak servis edin.