DANIŞMA HATTI 0 850 933 42 46 EN

Enginar Sepeti Tarifi

Enginar Sepeti Tarifi

Enginar Sepeti Tarifi

Malzemeler ( 4 Kişilik )

4 adet enginar
250 gr milföy hamuru
250 gr patates, soyulup dilimlenmiş
200 gr ıspanak, çiçeklerine ayrılmış
150 gr İçim Labne Peynir
50 ml İçim Süt
30 gr İçim Beyaz Peynir
100 ml sızma zeytinyağı
1 adet limonun suyu
Maydanoz, kıyılmış
1 diş sarımsak, kabuğuyla beraber
1 dal kekik
1 adet soğan, dilimlenmiş
80 ml üzüm sirkesi
80 ml su
Tuz, taze çekilmiş karabiber

Yapılışı

Enginarların saplarını kesin, temizleyin. Yapraklarını mimkün olduğunca bırakarak ortalarını oyun. Kararmamaları için limonlu suda bekletin. Bir tencereye yerleştirip üzerlerinde bir çorba kaşığı zeytinyağı gezdirin. Sarımsağı, soğanı, maydanozu, tuzu, sirke ve suyu ekleyin. Kapağını kapatıp kısık ateşte 20 dakika pişirin. Ispanak ve patatesleri buharda 20 dakika pişirin. Ispanakları 60 ml zeytinyağı, maydanoz, tuz ve karabiber ile 3-4 dakika yüksek ateşte çevirdikten sonra patateslerle karıştırıp püre halini alana kadar ezin. Bir tavada 30 ml zeytinyağını, kekikle kızdırın. Yağ kızınca kekikleri çıkarın ve İçim Taze Peyniri ekleyin. 2 dakika karıştırdıktan sonra patates ve ıspanak karışımını ilave edin. İçim Süt, karabiber ve enginarın pişme suyundan bir miktar ilave ederek tat verin. Dilediğiniz kadar tuz ekleyin. 1 dakika kadar sonra ocaktan alın. Enginarların içine önce İçim Beyaz Peyniri rendeleyerek paylaştırın. Daha sonra hazırladığınız harcı doldurun. Üzerlerine İçim Kaşar Peyniri rendeleyin, susam veya çörekotu ile süsleyin. Isıya dayanıklı cam bir fırın kabına yerleştirdiğiniz enginarların üzerine kalan zeytinyağını gezdirin. 180 derece fırında 40 dakika pişirin. Fırından çıkarıp servis edin.

En özel sofralarınız için,
birbirinden lezzetli ve pratik tarifler...