Kızarmış Kalkan Tarifi

Yumurtaları bir kaseye alıp bir tutam tuzla çırpın.

Kalkan filetolarını ikiye bölüp unlayın ve yumurtaya bulayın.

Yapışmaz tabanlı bir tavada 1 çorba kaşığı İçim Tereyağı’nı kızdırıp filetoları tavaya alarak her iki taraflarını birkaç dakika kızartın.

Her tabağa ikişer parça fileto yerleştirin. Limon dilimleri ve biberiye eşliğinde servis edin.