Kızarmış Kalkan Tarifi 
Malzemeler ( 4 Kişilik )
1 kg kalkan, filetoları çıkarılmış, derisi alınmış
2 adet yumurta
Un
1 çorba kaşığı İçim Tereyağı
Biberiye
Limon dilimleri
Tuz
Yapılışı
Yumurtaları bir kaseye alıp bir tutam tuzla çırpın. Kalkan filetolarını ikiye bölüp unlayın ve yumurtaya bulayın. Yapışmaz tabanlı bir tavada 1 çorba kaşığı İçim Tereyağı'nı kızdırıp filetoları tavaya alarak her iki taraflarını birkaç dakika kızartın. Her tabağa ikişer parça fileto yerleştirin. Limon dilimleri ve biberiye eşliğinde servis edin.
