Akdeniz Dolma Tarifi

Tüm dolmalık biberleri ikiye bölerek tepe kısımlarını aldıktan sonra içlerini oyun.

Fırınınızı 200C°’de ısıtmaya başlayın. Fırın tepsisine geniş bir yağlı kağıt serin.

Dolmalık malzemelerinizi fırın tepsisinin üzerine yerleştirin. Ekmekleri blender’dan geçirerek çok minik parçalar haline getirin.

Domateslerin kabuklarını soyarak doğrayın. Derin bir tavada zeytinyağını ısıtın. Sarımsağı ve oyduğunuz kabakların içini ekleyerek suyu buharlaşana kadar 5 dakika pişirin. Domatesleri ekleyip yumuşayıncaya kadar 3 dakika daha pişirin. Ateşten alın.

Ekmek içlerini, doğradığınız İçim Kaşar Peyniri’nin yarısını, maydanozu, karabiber ve tuzu ekleyin. Karışımı hazırlamış olduğunuz biberlerin içine doldurup üzerlerine kalan İçim Kaşar Peyniri dağıtın.

Dilerseniz kestiğiniz kapaklarını üzerlerine yeniden kapatın. Yağlı kağıt ile sardıktan sonra 200C°’de 30-40 dakika pişirin.

Dolmalık biberlerin kabukları yumuşadığında fırından alın. Üzerindeki yağlı kağıdı çıkardıktan sonra tekrar fırına verin. Bu kez üzerlerinin kızarması için bir 5 dakika daha fırında tutun. Ilık servis edin.