Zencefilli Levrek Tarifi

Küçük bir sos tenceresinde tarhun, soğan ve sirkeyi karıştırın. Orta ateşte pişirerek çektirin. Ateşten alıp ılınmaya bırakın. Yumurta sarılarını ilave edip blender’dan geçirin. İçim Tereyağı’nın 40 gr’ını ilave edin ve yeniden blender’ı çalıştırın. Karışım kıvam almaya başlayınca blenderin hızını arttırın ve Bir tutam tuz ve karabiberle tatlandırın.

Balıkları bir kaba alıp zencefil, lime dilimleri, kekik, bir tutam tuz ve karabiberle karıştırıp 10 dakika marine edin.

Levrek filetolarını lime dilimleri ve kekiklerle birlikte yağlı kağıda sararak paketleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında levrekleri 10 dakika pişirin.

Hazırladığınız sosu üzerine gezdirip sıcak servis edin.