Domates Soslu ve Sarımsaklı Karides Tarifi

Büyük bir kapta sıvıyağ, maydanoz, sarımsak, fesleğen, zencefil, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın. İçine karidesleri ekleyin ve karideslerin üstü kaplanana kadar karıştırın.

Kabın üzerini kapatıp en az 2, en fazla 4 saat buzdolabında bekletin.

Orta boy bir saplı tencerede sıvıyağı ısıtın. Zencefil, sarımsak ve limon otunu karıştırıp orta ateşte kokularını verene kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Domatesleri ekleyin ve arada karıştırarak orta ateşte yoğunlaşana kadar 10 dakika pişmeye bırakın. Oda sıcaklığına indirin, sonrasında içine limon suyu ve kişniş yapraklarını karıştırın.

Tuzlayın ve sosu remekinlere aktarın. Karidesleri 10-12 tane şişe paylaştırın. Orta ateşte, ızgara tenceresinde, pişirme süresince yalnızca bir kez çevirerek, karidesler hafifçe kararana ve ızgara izi olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.

Pişen karidesleri tabağa aktarın ve domates sosuyla servis edin.