Süzme Beyaz Peynirli Karabuğdaylı Köy Çorbası Tarifi

Malzemeler

( 6 Kişilik )

250 gr İçim Süzme Beyaz Peynir
1 çorba kaşığı İçim Tereyağı
1 fincan karabuğday(haşlanmış)
1 adet yumurta sarısı
2 su bardağı tavuksuyu
1 çorba kaşığı un
2 su bardağı su
2 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Yapılışı

Bir çorba kaşığı un ve tereyağ hafifçe pembeleştirin. Daha sonra içine tavuksuyu ve su ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra 1 fincan haşlanmış karabuğdayı ekleyin. Kuru nane, pul biber ve tuz ilave edin.

Buğdayların iyice piştiğine emin olduktan sonra 1 yumurta sarısı ile 250 gr rendelenmiş süzme beyaz peyniri karıştırıp çorbaya ilave edip hemen ateşten alın.